Chuyển giao công nghệ giò chả lụa là dịch vụ khuyến mãi kèm theo khi quý khách mua máy. Ngoài ra chúng tôi nhận dạy nghề làm chả bò, chả cá, nem nướng, chả quế nướng, chả Huế bún bò. Đối tượng tham gia là cá nhân, đơn vị trong và ngoài nước
Đối tượng tham gia lớp chuyển giao công nghệ giò chả lụa
Đối tương tham gia: Mọi đối tượng chưa biết gì về giò chả muốn mở cơ sở sản xuất và kinh doanh giò chả.
Thời gian: 1 ngày + thực tập thêm cùng khóa sau miễn phí cho quý khách có nhu cầu.
Địa điểm học: tại 1 trong các chi nhánh của Vĩnh Lộc.
Mục tiêu của khóa học: sau khóa học học viên sẽ tự làm giò chả để mở cơ sở.
Mở lớp thường xuyên, quý khách gọi điện trước để hẹn ngày học.
Tài liệu công thức, địa chỉ mua nguyên vệt liệu
Nội dung lớp chuyển giao công nghệ giò chả lụa bao gồm
Nội dung khóa học gồm
1) Phần Lý Thuyết
Cung cấp công thức và giải thích các thành phần trong công thức
Các loại thịt dùng làm giò chả và cách chọn thịt
Các loại phụ gia dùng làm giò chả và địa chỉ mua phụ gia.
Kinh nghiệm sử dụng phụ gia trong sản xuất giò chả
Thời gian bảo quản và các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản giò chả
Tính giá thành trong sản xuất giò chả
2) Phần thực hành
Hướng dẫn cách chọn thịt và mỡ tại lò mổ.
Đánh giá chất lượng thịt và hướng xử lý thịt trước trước khi làm giò chả.
Xử lý thịt yếu.
Tiến hành làm giò chả
Đánh giá chất lượng mộc sau khi xay.
Cách gói chả lụa, các dạng đóng gói khác của chả lụa/giò chả
Cách bảo quản chả lụa
3) Đánh giá rút kinh nghiệm sau khi làm giò chả
Giải thích các giai đoạn làm giò chả.
Các nguyên nhân ảnh hưởng đến chất lượng giò chả và hướng xử lý
Và các vấn đề khác có liên quan
Mời các bạn tham gia khóa chuyển giao công nghệ giò chả lụa
Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Trân trọng./
