Cách nhận biết máy xay giò chả tốt có các dấu hiệu sau ta cùng tìm hiểu để làm tiêu chí đánh giá khi chọn máy. Khi máy xay giò chả đạt các tiêu chuẩn này sẽ bền khi sử dụng. Từ đó công việc làm giò sẽ ổn định.
Cách nhận biết máy xay giò chả tốt căn cứ vào các tiêu chuẩn sau :
1) Khi xay thịt thì thịt phải cuộn đều trong máy. Điều này rất quan trọng vì khi thịt cuộn đều thì xay nhanh nhuyễn. rút ngắn thời gian xay hạn chế bị nóng thịt, hạn chế khô mộc. Nếu máy xay không đảo được thịt thì phải xay lâu thịt mới nhuyễn. mà xay lâu thì thịt sẽ nóng dẩn đến khô mộc.
2) Máy phải được làm lạnh tốt và giữ lạnh lâu.
3) Khi quay tốc độ cao máy không rung lắc. Phải đạt tốc độ 2800 vòng/phút trở lên thì giò lụa mới đạt chất lượng.
4) Độ bền theo thời gian vận hành máy. Vì máy làm việc thường xuyên hằng ngày nên độ bền là vấn đề quan trọng.
Cách nhận biết máy xay giò chả tốt phải được thiết kế như sau :
1) Muốn khi xay thịt cuộn đều thì lưỡi dao phải có độ nghiên. Độ nghiện đã được tính toán và thử nghiệm rất kỹ qua hàng trăm máy của Vĩnh Lộc. Giờ đây quý khách có thể an tâm vấn đề này. khi xay thịt đảm bảo cuộn đều trong máy.
2) Muốn máy giữ lạnh tốt và lâu thì lòng chứa nước đá phải đủ to và kín. Một điều đặc biện của may xay gio cha vinh loc là nước đá được cho vào ở đáy và cốt của máy luôn.
3) Để đạt tốc độ quay 2800 vòng phút thì mô tơ và biến tần phải dư công suất. biến tần phải được cài đặt 80Hz đến 100Hz. Bên cạnh đó thân máy phải vững chắc. cân bằng động của cốt máy và lưỡi dao phải chính xác vì khi quay tốc độ cao lực ly tâm rất lớn.
4) Để máy móc được bền theo thời gian vận hành thì chất liệu và chất lượng. vật tư sử dụng để làm máy là yếu tố quyết định. Điều này chỉ có nhà sản xuất mới biết được. Vật tư của Vĩnh Lộc gồm có: thân máy inox SUS 304, độ dày 2.0 ly, 2,5 ly, mô tơ Nhật Bản dây đồng Jin chưa quấn lại, biến tần Châu Âu mới bảo hành 18 tháng.
Cách nhận biết máy xay giò chả tốt trong khi sản xuất máy tại xưởng :
Kỹ thuật và tay nghề cơ khí trong sản xuất máy là quan trọng để cho ra máy tốt. Vĩnh Lộc có nhà xưởng và có thợ cơ khí lành nghề để sản xuất được máy tốt.
Cân bằng động là chỉ tiêu hết sức quan trọng khi lắp ráp máy tại xưởng. Cân bằng động là gì ? Cân bằng động ở đây là khi máy quay tốc độ cao thì các lực ly tâm sinh ra phải tiệt tiêu lẩn nhau không sinh ra lực mới tác động lên máy.
Hiểu đơn giản là khi máy quay nhưng máy không bị rung lắc. Phải đạt được điều này thì máy mới bền theo thời gian.
Vĩnh Lộc hiểu được tất cả các vấn đề trên thì không lý do gì không sản xuất được hàng tốt.
Đến với Vĩnh Lộc quý khách còn được dạy nghề bởi kỹ sư công nghệ thực phẩm. nhiều năm kinh nghiệm đã từng đi hàng trăm cơ sở nên biết nhiều bí quyết.
Kỹ sư máy xay giò chả Vĩnh Lộc đã công tác nhiều năm, đã từng làm cho nhiều công ty thực phẩm. và công ty phụ gia giò chả nên có nhiều công nghệ mới giúp tiết kiệm thời gian, công sức và giá thành sản xuất cho quý khách.
