Công ty phụ gia việt đức nhật, hay phụ gia việt đức nhật.
Công ty TNHH khoa học công nghệ Việt Đức Nhật, phụ gia công ty việt đức nhật chuyên kinh doanh các loại phụ gia cung cấp cho các ngành chế biến thực phẩm như: máy xay Chả lụa, giò lụa, giò chả, chả cá, cá viên, heo viên, bò viên, tương ớt, xúc xích, paté, jambon, da bao... bao gồm các sản phẩm cơ bản như:
Nhóm Dai giòn gồm:
PHỤ GIA H1(SURIMI,CÁ VIÊN,THỊT VIÊN,CHẢ LỤA,NEM CHUA
CÔNG DỤNG : Tạo cấu trúc liên kết các thành phần trong sản phẩm chế biến từ thịt và cá dạng khối. Tăng cường cấu trúc giòn dai, tăng độ kết dính của sản phầm ,ổn định cấu trúc sản phẩm qua chế biến dưới tác động nhiệt như là hấp chín,chiên nấu,khi lưu trữ lâu ngày trong các điều kiện cấp đông..........khi sản phẩm buộc phải vận chuyển xa, hoặc cấp đông trong thời gian lâu.........,
tăng độ kết hợp giữa các thành phần khác như thịt , nước,bột, mỡ ...trong sản phẩm giúp hạ giá thành.
ổn định độ PH, ổn định hương vị cho sản phẫm , ổn định màu sắc
hạn chế vi sinh vật xâm nhập , hạn chế thay đổi sản phẩm do tác động nhiệt ,....
Sản phẩm lưu hành : Số CBCL :8208/2008/ YTE - CNTC
ỨNG DỤNG :
trong các sản phẩm thịt và cá chế biến dạng khối như HAMBUGER-THỊT NGUỘI (HAM), JAMPON, GIÒ THỦ.
Trong các sản phẩm chế biến dạng xay nhuyễn như CHẢ LỤA -XÚC XÍCH-CHẢ CÁ-CÁ VIÊN-NEM CHUA-NEM NƯỚNG-PATÊ-...................
CHẢ LỤA - GIÒ LỤA CHẢ BÒ - GIÒ BÒ
PHỤ GIA VDN-C1 CHẾ BIẾN CHẢ THỊT-CHẢ CÁ
CÔNG DỤNG:
- giúp tăng trọng cao,tăng khả năng giữ nước,giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm và cá
- tăng cường độ dai và dòn - giữ hương vị tự nhiên - màu sắc tự nhiên cho chả lụa-chả cá-thịt viên- cá viên- surimi
-tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
- Hòa tan lượng phụ gia trực tiếp vào sản phẩm hoặc vào nước sauđó cho vào sản phẩm.
Phụ gia TĂNG CƯỜNG ĐỘ DAI - MEAT -VDN
Thông tin sản phẩm: là hỗn hợp các hoặt chất từ nguồn gốc thiên nhiên ,thực vật tự nhiên,
Công dụng: liên kết các sản phẩm thịt và cá dạng khối,
độ kết dính tốt ngay cả khi sản phẩm được cắt lát mỏng mà vẫn không bị rời rạc (như jampon ),
ổn định cấu trúc sản phẩm qua chế biến dưới tác động nhiệt và khi lưu trữ lâu ngày trong các diều kiện cấp đông ,
tăng cường khả năng kết hợp giữa các thành phần trong sản phẩm(thịt, nước,mỡ,..............) ,
Tăng độ dẻo cho thịt ,tạo nhũ cho thịt bị khô,thịt đông lạnh .
Sử dụng: Trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.
PHỤ GIA CHẾ BIẾN TÔM,CÁ,SURIMI,CHẢ CÁ,CHẢ THỊT..
CÔNG DỤNG:
- giúp tăng trọng cao,tăng khả năng giữ nước,giảm hao hụt do quá trình chế biến và tan rã đông của tôm và cá
- tăng cường độ dai và dòn - giữ hương vị tự nhiên - màu sắc tự nhiên cho chả lụa-chả cá-thịt viên- cá viên- surimi
-tăng cường chống oxi hóa chất béo trong thủy hải sản.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
- Hòa tan lượng phụ gia trực tiếp vào sản phẩm hoặc vào nước sauđó cho vào sản phẩm.
Phụ gia Tạo nhũ hóa
PHỤ GIA BẢO QUẢN USA
BẢO QUẢN
bảo quản và ức chế vi sinh vật gây nấm mốc ,chua trong sản phẩm.
sử dụng trong nghành chế biến thực phẩm :
bún tươi,bún khô,hủ tíu, bánh phở,và một số sản phẩm khác..
PHỤ GIA BẢO QUẢN HA - Q1
Công dụng : Kéo dài thời gian sử dung ,giữ cho thực phẩm không bị nấm mốc ,nhớt ,đổ nhựa ,ô thiu, oxi hóa, hạn chế vi khuẩn xâm nhập,giữ được hương vị truyền thống của sản phẩm ,ổn định hương vị ,ổn định màu. .
Sử dụng : Trong nghành chế biến thực phẩm như các loại máy làm giò chả , xúc xích , các loại Nem,jampon , pate,chả cá ,chả mực v . v..
PHỤ GIA VDN_GALA
Công dụng : Sử lý thịt yếu , tái tạo lại protein của thịt ,tăng độ dẻo cho thịt ,tạo nhũ cho thịt bị khô,thịt đông lạnh .
Sử dụng: Trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.
Phụ Gia MEAT VDN
Công dụng :Tăng độ dai cho thịt và cá ,tăng độ đạm (protein) .Tạo vị thơm tự nhiên của đạm ,tăng khả năng giữ nước , tạo cấu trúc từ thịt vànước với bột thành khối săn chắc, làm cho bề mặt sản phẩm mịn và bóng.
Sử dụng: Trong chế biến thực phẩm từ thịt và cá.
